สรรพคุณที่สำคัญของแกงคั่วหัวตาล
กระชาย
1. บำรุงกำลังและเสริมสมรรถภาพทางเพศ บำบัดโรคนกเขาไม่ขันหรือโรคอีดี
2. ช่วยบำรุงร่างกาย เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงธาตุในร่างกาย
3. ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงกระดูก ช่วยทำให้กระดูกไม่เปราะบาง
4. ช่วยบำรุงสมอง ช่วยทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองส่วนกลางได้ดีมากขึ้น
5. ช่วยปรับสมดุลของความดันโลหิตในร่างกาย ช่วยลดความดันโลหิต

หัวตาลอ่อน
1.มีคาร์โบไฮเดรต กินแล้วให้พลังงาน
2.ไฟเบอร์ ทำให้อิ่มนาน ช่วยขับถ่ายที่ดี
3.มีแคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
4.ช่วยละลายเสมหะในลำคอ บรรเทาอาการไอเรื้อรัง
5.มีฤทธิ์เย็น ช่วยลดความร้อนในร่างกาย แก้กระหายน้ำ